Кулинарные блоггеры не устают придумывать быстрые и доступные рецепты, основываясь на популярных блюдах. В этот раз предлагаем приготовить необычную пиццу, где роль классического теста сыграет сезонный овощ – баклажан.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- Соль по вкусу
- 2 яйца
- Черный перец по вкусу
- Петрушка (свежая или сушеная)
- Масло для жарки
- Томатное пюре (количество по своему вкусу)
- Моцарелла (тертая)
- Тимьян (свежий или сушеный)
Способ приготовления:
1. Вымойте баклажан и натрите его на среднюю терку. Засыпьте солью и оставьте на 15 минут.
2. Подготовьте остальные составляющие. Натрите творог на среднюю терку. Нарежьте мелко петрушку и чабрец.
3. Натертые баклажаны промойте и сцедите, чтобы избавиться от горечи. Немного отожмите жидкость. Добавьте яйца, соль, перец и петрушку. Хорошо перемешайте.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масла и подождите, когда оно прогреется, но не начнет дымить.
5. Налейте овощное тесто на сковороду, прожарьте с одной стороны. После того, как перевернете лепешку, убавьте огонь до минимума. Выложите томатный соус и равномерно распределите по основанию. Посыпьте сыром и накройте блюдо крышкой.
6. Через пять минут добавьте к блюду тимьян, накройте и выключите огонь. Дайте блюду немного настояться.
После этого можно переложить баклажанную пиццу на тарелку и порезать на порции. Такое блюдо будет смаковать на обед или ужин и добавит энергию. Приятного аппетита!
Не забудьте приготовить на десерт легкое арбузное мороженое, пока эта ягода в разгар сезона.
