Давно хотите испечь что-нибудь вкусное, но не любите или не умеете делать самое тесто? Возможно и нет смысла, ведь по себестоимости домашнее слоеное тесто получится гораздо дороже и не исключено, что вообще не получится, потому что готовить его сложно. А вот из готового слоеного теста, которое сейчас можно найти чуть ли не в каждом продуктовом магазине, можно приготовить и всеми любимый наполеон, мясные или сладкие слойки.
Слойки с яблоками из готового слоеного теста
Время приготовления – 35 минут. Время приготовления – 10 минут
Порции – 4
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 0,5 кг (одна упаковка)
- Яблоко – 2 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 20 гр.
- Пудра сахарная – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Яблоки промыть, очистить и порезать его маленькими кубиками.
Шаг 2. В глубочайшей миске перемешать яблоки с сахаром и крахмалом. Аккуратно перемешать
Шаг 3. Готовое тесто разделить на десять равных прямоугольников. Надрезы продольные надрезы на одной половине, как на фото.
Шаг 4. На вторую часть без надрезов выложить начинку.
Шаг 5. Второй половиной накрыть яблочную начинку. Плотно прижать по краям.
Шаг 6. Выложить заготовки на противень, усыпанный мукой или на пергамент. Обмазать слойкой взбитым яйцом.
Шаг 7. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Шаг 8. Слойки из готового слоеного теста готовы украсить сахарной пудрой.
Наполеон из слоеного теста
Время приготовления – 5 часов 30 минут. Время приготовления – 20 минут. Порции – 4
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 0,5 кг.
- Молоко – 0,5л.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 180 гр.
- Сахар ванильный – 10 гр.
- Мука – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Слоеное бездрожжевое тесто разморозить, а затем разделить его на одинаковые части (в зависимости от формы, которую вы хотите: высокий и неширокий торт или наоборот).
Шаг 2. Противень смазать маслом или выложить на пергамент для выпечки, выложить лепешки. Разогреть печь на 190 градусов, лепешки отправить запекаться на 20-25 минут.
Шаг 3. Готовые лепешки разделить на 3 части. С каждого лепешка нужно взять на крошку верхний и нижний слой. Крошки, которыми нужно осыпать готовый торт, разомнуть руками.
Шаг 4. Вскипятить 3/4 части молока.
Шаг 5. В отдельной миске смешайте 1/4 оставшегося молока, яйца, сахар, ванильный сахар, муку. Перемешать венчиком очком так, чтобы не было комков.
Шаг 6. Смесь влить в кипящее молоко. Постоянно помешивать, пока крем не закипит.
Шаг 7. Заварной крем нужно остудить и можно начинать собирать торт. Не жалея крема, смазать лепешки со всех сторон.
Шаг 8. Верхний пласт также обмазать кремом и бока. Обсыпать крошкой со всех сторон. Торт поставить в холодильник. Он должен хорошо пропитаться, так что оставить его там на 12 часов.
Форнети с курицей и грибами из готового слоеного теста
Ингредиенты:
- Тесто слоеное (готовое) – 500 г
- Курица (филе) – 200 г
- Шампиньоны - 100 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Майонез (или сметана)
- Кунжут
- Сыр твердый – 70 г
- Зелень
Процесс приготовления:
Шаг 1 Для начала хорошо промываем под проточной водой куриное филе и на разделочной доске ножом нарезаем его на кусочки размером примерно 3 на 3 сантиметра. Мясо курицы отвариваем в подсоленной воде глубокой кастрюли 25-30 минут или поджариваем на сковороде.
Шаг 2. Измельчаем лук и режем на мелкие кусочки грибы. Поджариваем измельченные ингредиенты в небольшом количестве масла в сковороде.
Шаг 3. Теперь с помощью блендера или самой обыкновенной мясорубки перемалываем курицу с грибами.
Шаг 4. Твердый сыр натираем на терке в глубокую миску ко всем ингредиентам.
Шаг 5. Мелко рубим зелень петрушки и укропа. Добавьте в мясную начинку.
Шаг 6. На кухонном столе раскатываем скалкой слоеное тесто в тонкий пласт таким образом, чтобы затем разделить его на две части. С помощью ножа разрезаем его на два пласта. На первый тестовый кусочек выкладываем начинку таким образом, чтобы она находилась на расстоянии друг от друга примерно 1,5-2 сантиметра. Количество начинки должно быть среднее, чтобы можно было аккуратно сделать затем форнет и начинка не вылезла в процессе приготовления.
Шаг 7. Затем берём вторую часть слоеного теста и накрываем тесто с начинкой.
Шаг 8: Теперь с помощью ножа нарезаем наши, пока еще сырые, форнет на квадратики. Это нужно делать очень аккуратно, чтобы не задеть начинку.
Шаг 9: И в заключение придавливаем края форнети пальцами, чтобы в процессе выпекания наша начинка не расползлась по листу. Обмазываем верхний верх майонезом или сметаной. После присыпаем кунжутом. Запекаем в печи при температуре 200°С, 15-20 минут.
Такое тесто готовится очень быстро. Поэтому, как только начнет подрумяниваться поверхность блюда, сразу выключите печь.
