Этот рецепт куриных ножек в кляре от СК Лайф поможет вам создать нежное и сочное блюдо с хрустящей корочкой за 45 минут.
Ингредиенты:
- Куриные ножки - 1 кг
- Мука – 200 г
- Яйца - 2 шт
- Молоко – 150 мл
- Растительное масло – 300 мл (для жарки)
- Соль – 1 ч.л.
- Черный перец – 0.5 ч.л.
- Паприка – 0.5 ч.л.
- Чесночный порошок – 0.5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Подготовка куриных ножек:
Промойте ножки под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Маринование:
Натереть куриные ножки солью, чёрным перцем, паприкой и чесночным порошком. Оставить мариноваться на 15 минут.
3. Приготовление кляра:
В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Добавьте муку, тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Разогрев масла:
Налейте растительное масло в глубокую сковороду или фритюрницу. Разогрейте его до 180°C.
5. Жарка:
Окунайте каждую куриную ножку в кляр, а затем осторожно кладите в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки примерно 10-12 минут, переворачивая ножки для равномерного приготовления.
6. Подача:
Достаньте ножки из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Белки, жиры и углеводы
- белки: 25 г
- жиры: 35 г
- углеводы: 20 г
Наслаждайтесь сочными куриными ножками в кляре с любимыми соусами или гарнирами. Приятного аппетита!
