Принцесса Диана, ставшая мировым символом стиля, доброты и сострадания, обладала простыми кулинарными предпочтениями. Несмотря на свое королевское положение, ее любимые блюда были простыми и одновременно изощренными. Одним из таких кулинарных фаворитов стало блюдо под названием Egg Suzette – печеный картофель с пашотированным яйцом и сливочным соусом голландез.
Это любимое блюдо Дианы приготовил ее бывший шеф-повар Даррен МакГрейди, много лет работавший на королевскую семью. В своих кулинарных книгах и многочисленных интервью он упоминал, что Диана часто выбирала именно Egg Suzette для легкого, но питательного завтрака или ужина. Блюдо, состоявшее из запеченного картофеля со сливками и маслом, дополненного пашотованным яйцом и нежным соусом голландез, стало частью ее обыденности, когда принцесса стремилась к уюту и комфорту вместе с сыновьями — принцами Уильямом и Гарри.
Несмотря на то что Диана следила за здоровьем и физической формой, она не боялась есть в удовольствие. Этот простой, но изысканный рецепт стал олицетворением ее земного подхода к жизни, которая, хоть и была полна роскоши, все же оставалась близкой к людям.
Это кулинарное воспоминание еще раз подчеркивает теплоту и простоту характера Дианы, которая, несмотря на королевские обязанности, оставалась "народной принцессой". А теперь и вы можете воспроизвести это блюдо дома и почувствовать себя поближе к истории одной из самых любимых фигур ХХ века.
Запеченный картофель: Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Картошку вымойте, проколите вилкой и смажьте маслом. Запекайте в течение 45-60 минут до мягкости.
Пашотованные яйца: Воду доведите до кипения и убавьте огонь. Осторожно вбейте в воду яйцо и готовьте 3-4 минуты, пока белок не сварится, а желток останется жидким.
Соус голландез: На паровой бане взбейте желтки с лимонным соком и добавьте растопленное сливочное масло. Взбивайте до загустения, добавьте соль и перец.
Подача: Запеченный картофель разрежьте, добавьте сливки и немного сливочного масла. Положите пашотованное яйцо на картофель и полейте сверху соусом голландеза.
Напомним, 10 культовых моментов уличного стиля принцессы Дианы, до сих пор поражающих модный мир.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – в нашем Instagram и TikTok !
