Ароматный тыквенный суп для осеннего настроения
Этот тыквенный суп-пюре – настоящая осенняя классика, которая порадует вас нежным вкусом и ярким цветом. Рецептом делится СК Лайф. Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:
- Тыква - 800 г
- Картофель - 200 г
- Морковь – 1 шт. (среднего размера)
- Лук – 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Овощной бульон – 1 л (можно заменить водой)
- Сливки 20% - 150 мл
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
- Тыквенные семена для украшения – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Картофель и морковь также почистите и нарежьте кусочками.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета на среднем огне.
- Добавьте тыкву, картофель и морковь. Продолжайте жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая.
- Влейте овощной бульон (или воду), доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня и взбейте блендер суп до однородной консистенции.
- Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль, перец и немного мускатного ореха. Прогрейте еще несколько минут, не доводя до кипения.
- Подавайте суп горячим, украсив семенами тыквы.
Белки, жиры и углеводы:
- Белки: 5 г на порцию
- Жиры: 12 г на порцию
- Углеводы: 18 г на порцию
Этот суп можно подавать с гренками или ржаным хлебом для еще большей сытности. Приятного аппетита!
Напомним, любимое блюдо Мэрилин Монро : старинный рецепт из записок легенды.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – в нашем Instagram и TikTok !