Сытное и ароматное рагу, которым вы сможете наслаждаться всей семьей: делится рецептом СК Лайф. Время приготовления: около 1 часа 30 минут.
Ингредиенты
- Говядина или свинина (филе) - 500 г
- Картофель – 4 шт. (около 600 г)
- Морковь – 2 шт. (около 200 г)
- Лук – 2 шт. (около 150 г)
- Чеснок - 3 зубчика
- Красный сладкий перец - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода или бульон - 500 мл
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Способ приготовления
1. Нарежьте мясо кубиками примерно по 2 см.
2. На среднем огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном.
3. Обжарьте мясо до золотистой корочки примерно 5-7 минут.
4. Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук станет мягким.
5. Нарежьте морковь и сладкий перец кубиками, добавьте в мясо и лук, жарьте еще 5 минут.
6. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
7. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в рагу.
8. Влейте воду или бульон так, чтобы ингредиенты были почти покрыты жидкостью.
9. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
10. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой примерно 40-50 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
11. Перед подачей удалите лавровый лист и посыпьте рагу нарезанной зеленью.
Белки, жиры и углеводы
- белки: 20 г на 100 г
- жиры: 10 г на 100 г
- углеводы: 15 г на 100 г
Готовьте рагу с любовью, и оно всегда будет удаваться отлично. Приятного аппетита!