Пастила – это спасение для тех, кто хочет придерживаться здорового питания, но и не отказывается от сладенького. Пошаговый рецепт приготовления вкусности представил в Instagram шеф-повар, ресторатор и исследователь украинской кухни Евгений Клопотенко.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 250 мл воды
- 1 ч.л корицы
Шаг №1
Необходимо промыть 1 кг яблок, разрезать пополам, очистить от косточек и нарезать произвольными кусочками.
Шаг №2
Выложить яблоки в кастрюлю, залить водой и варить на небольшом огне, пока яблоки не размякнут, а вода не выкипит. Включите духовку разогреваться до 100 градусов.
Шаг №3
Добавьте корицу и перебейте яблоки блендером до однородности (лучше использовать блендер с чашей, ведь он даст более однородную консистенцию).
Шаг №4
Застелите противень пергаментом, выложите на него тонким слоем пюре и распределите по всей поверхности.
Шаг №5
Далее можно сушить пастилу как в дегидраторе, так и в духовке в течение 8-10 часов. Пастила должна быть полностью сухой.
Шаг №6
Готовую пастилу свернуть в трубочки и нарезать на желаемые кусочки.
Напомним, что в случае, если хочется приготовить что-то быстро, просто, но в то же время питательное, хорошим вариантом такого ужина станет печеная капуста.
Кстати, вафли – вкусное и простое блюдо для завтрака. Попытайтесь приготовить их по рецепту блогерши и многодетной мамы Инны Мирошниченко.