10 февраля – день, посвященный бобовым культурам, играющим важную роль в мировом сельском хозяйстве, питании и экологии. Как фасоль, чечевица и горох помогают бороться с голодом и уменьшают углеродный след? Об этом – во Всемирный день зернобобовых.
Всемирный день зернобобовых отмечается ежегодно 10 февраля. Этот международный праздник, основанный ООН в 2019 году, привлекает внимание к важности бобовых культур для питания, сельского хозяйства и окружающей среды. К зернобобовым относятся такие популярные продукты, как фасоль, горох, чечевица, нут, маш и многие другие.
Эти культуры играют чрезвычайно важную роль в борьбе с голодом в мире, поскольку они богаты белками, витаминами и микроэлементами, являются доступными и недорогими продуктами. Кроме того, зернобобовые способствуют сохранению плодородия почв, ведь они обогащают его азотом, что позволяет уменьшить использование химических удобрений.
Празднование Всемирного дня зернобобовых включает в себя конференции, семинары, кулинарные мастер-классы, посвященные приготовлению блюд из бобовых, а также благотворительные инициативы по оказанию продовольственной помощи. Во многих странах в этот день готовят традиционные блюда из зернобобовых, популяризируя их употребление.
Кстати, исследования доказывают, что регулярное потребление бобовых помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Поэтому 10 февраля – отличный повод добавить в свой рацион порцию чечевичного супа или салата с нутом!
Отмечая этот день, мы поддерживаем устойчивое развитие, здоровое питание и сохранение нашей планеты для будущих поколений.
Интересные факты:
- Крупнейший экспортер бобовых в мире – Канада.
- Бобовые имеют длительный срок хранения, что делает их важнейшим продуктом для гуманитарной помощи.
- В Индии чечевица является основой более 100 традиционных блюд.
Знали ли вы, что профессия бармена – одна из старейших в мире? 7 февраля отмечают Международный день бармена – прекрасная возможность узнать больше об этой интересной профессии.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – в наших Instagram и TikTok !
