Кулінарні блогери не втомлюються вигадувати швидкі та доступні рецепти, беручи за основу популярні страви. Цього разу пропонуємо приготувати незвичайну піцу, де роль класичного тіста зіграє сезонний овоч - баклажан.
Час приготування: 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 1 баклажан
- Сіль до смаку
- 2 яйця
- Чорний перець до смаку
- Петрушка (свіжа або сушена)
- Олія для смаження
- Томатне пюре (кількість до свого смаку)
- Моцарела (терта)
- Чебрець (свіжий або сушений)
Спосіб приготування:
1. Помийте баклажан та натріть його на середню терку. Засипте сіллю та залиште на 15 хвилин.
2. Підготуйте решту складників. Натріть сир на середню терку. Наріжте дрібно петрушкута чебрець.
3. Натерті баклажани промийте та зцідіть, щоб позбутися гіркоти. Трішки відтисніть рідину. Додайте яйця, сіль, перцеь і петрушку. Гарно перемішайте.
4. Нагрійте пательню на середньому вогні, додайте олії та почекате, коли вона прогріється, але не почне диміти.
5. Налийте овочеве тісто на сковорідку, просмажте з однієї сторони. Після того, як перевернете корж, зменшіть вогонь до мінімуму. Викладіть томатний соус та рівномірно розподіліть по основі. Посипте сиром т накрийте страву кришкою.
6. Через п'ять хвилин додайте до страви чебрець, накрийте й вимкніть вогонь. Дайте страві трішки настоятися.
Після цього можна перекласти баклажанову піцу на тарілку й нарізати на порції. Така страва смакуватиме на обід чи вечерю й додасть енергії. Смачного!
Не забудьте приготувати на десерт легке кавунове морозиво, поки ця ягода в розпалі сезону.