Цей рецепт броколі зі сметаною від СК Лайф – ідеальний варіант для легкої і здорової вечері, приготування якої займе у вас всього 20 хвилин.
Інгредієнти
- Броколі – 500 г
- Сметана – 200 г
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Лимонний сік – 1 столова ложка
- Зелень (кріп або петрушка) – для прикраси
Спосіб приготування
1. Броколі промийте під проточною водою та розділіть на невеликі суцвіття.
2. У великій каструлі закип'ятіть воду, додайте дрібку солі і відваріть броколі протягом 3-4 хвилин. Потім злийте воду і промийте броколі під холодною водою, щоб зупинити процес приготування.
3. На середньому вогні розігрійте оливкову олію в сковороді. Додайте подрібнений часник і обсмажте його до золотистого кольору.
4. Додайте відварену броколі до сковороди і смажте 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
5. Додайте сметану до броколі, ретельно перемішайте, щоб кожне суцвіття було покрите соусом. Приправте сіллю, чорним перцем та лимонним соком за смаком.
6. Тушкуйте броколі в сметані ще 2-3 хвилини на слабкому вогні.
7. Подавайте страву гарячою, прикрасивши подрібненою зеленню.
Білки, жири та вуглеводи
- Білки: 7 г
- Жири: 10 г
- Вуглеводи: 9 г
Ця страва поєднує в собі ніжність сметанкового соусу та хрусткість свіжих броколі. Смачного!