Фаршировані сиром баклажани - це страва, приготовлена з баклажанів, які вирізають і наповнюють начинкою з сиру та інших інгредієнтів, а потім запікають у духовці або готують на сковороді до готовності.
Інгредієнти:
- Баклажани (2-3 штуки, середнього розміру)
- М'який сир (переважно моцарелла, гауда, фета або інший сир на ваш смак) – близько 100 грам
- Помідори (1-2 штуки)
- Часник (1-2 зубчики)
- Свіжа зелень (петрушка або базилік) – за смаком
- Оливкова олія
- Сіль та перець - за смаком
Приготування:
Крок 1: Підготуйте баклажани
Вимийте баклажани та обсушіть їх паперовим рушником. Зріжте краї баклажанів і розріжте їх навпіл. Вийміть м'якоть зсередини баклажанів, залишивши невелику шкірку, щоб вийшов "човник". Зріжте відібрану м'якоть на кубики.
Крок 2: Приготуйте начинку
Тепер візьміть м'який сир і розітріть його в мисці за допомогою вилки. Додайте дрібно нарізані помідори, подрібнений часник, свіжу зелень та кубики баклажанів. Посоліть і поперчіть до смаку, а також додайте трохи оливкової олії для соковитості.
Крок 3: Фаршування баклажанів
Наповніть очищені баклажани приготованою начинкою із сиру та овочів. Постарайтеся поступово розподілити начинку по всій довжині баклажанів.
Крок 4: Приготуйте запікання
Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм. Візьміть лист, змастіть його невеликою кількістю оливкової олії. Викладіть фаршировані баклажани на лист і накрийте фольгою.
Крок 5: Запікання баклажанів
Поставте лист з баклажанами в попередньо розігріту духовку. Запікайте баклажани під фольгою близько 20 хвилин, потім зніміть фольгу і готуйте ще близько 10 хвилин, щоб баклажани стали м'якими та золотистими зверху.
Крок 6: Подання
Фаршировані баклажани із сиром готові до подачі! Можна подавати їх як основну страву чи гарнір до м'яса. Смачного!
Це простий рецепт, який можна легко адаптувати під свої уподобання. Спробуйте та насолоджуйтесь смаком фаршированих баклажанів із сиром!