Цей рецепт курячих ніжок в клярі від СК Лайф допоможе вам створити ніжну та соковиту страву з хрусткою скоринкою за 45 хвилин.
Інгредієнти:
- Курячі ніжки — 1 кг
- Борошно — 200 г
- Яйця — 2 шт
- Молоко — 150 мл
- Олія — 300 мл (для смаження)
- Сіль — 1 ч.л.
- Чорний перець — 0.5 ч.л.
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Часниковий порошок — 0.5 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Підготовка курячих ніжок:
Промийте ніжки під холодною водою і обсушіть паперовими рушниками.
2. Маринування:
Натерти курячі ніжки сіллю, чорним перцем, паприкою і часниковим порошком. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
3. Приготування кляру:
В окремій мисці збийте яйця з молоком. Додайте борошно, ретельно перемішайте до однорідної маси.
4. Розігрів олії:
Налийте рослинну олію в глибоку сковороду або фритюрницю. Розігрійте її до 180°C.
5. Смаження:
Занурюйте кожну ніжку в кляр, а потім обережно кладіть у гарячу олію. Смажте до золотистої скоринки, приблизно 10-12 хвилин, перевертаючи ніжки для рівномірного приготування.
6. Подача:
Вийміть ніжки з олії і покладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Білки, жири та вуглеводи
- Білки: 25 г
- Жири: 35 г
- Вуглеводи: 20 г
Насолоджуйтеся соковитими курячими ніжками в клярі з улюбленими соусами або гарнірами. Смачного!