10 лютого – день, присвячений бобовим культурам, що відіграють важливу роль у світовому сільському господарстві, харчуванні та екології. Як квасоля, сочевиця і горох допомагають боротися з голодом і зменшують вуглецевий слід? Про це – у Всесвітній день зернобобових.
Всесвітній день зернобобових відзначається щорічно 10 лютого. Це міжнародне свято, започатковане ООН у 2019 році, привертає увагу до важливості бобових культур для харчування, сільського господарства та довкілля. До зернобобових належать такі популярні продукти, як квасоля, горох, сочевиця, нут, маш та багато інших.
Ці культури відіграють надзвичайно важливу роль у боротьбі з голодом у світі, оскільки вони багаті на білки, вітаміни та мікроелементи, є доступними та недорогими продуктами. Крім того, зернобобові сприяють збереженню родючості ґрунтів, адже вони збагачують його азотом, що дозволяє зменшити використання хімічних добрив.
Святкування Всесвітнього дня зернобобових передбачає конференції, семінари, кулінарні майстер-класи, присвячені приготуванню страв із бобових, а також благодійні ініціативи з надання продовольчої допомоги. У багатьох країнах цього дня готують традиційні страви із зернобобових, популяризуючи їхнє вживання.
До речі, дослідження доводять, що регулярне споживання бобових допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння. Тому 10 лютого – чудовий привід додати до свого раціону порцію сочевичного супу чи салату з нутом!
Святкуючи цей день, ми підтримуємо сталий розвиток, здорове харчування та збереження нашої планети для майбутніх поколінь.
Цікаві факти:
- Найбільшим експортером бобових у світі є Канада.
- Бобові мають тривалий термін зберігання, що робить їх важливим продуктом для гуманітарної допомоги.
- В Індії сочевиця є основою для понад 100 традиційних страв.
Нагадаємо, чи знали ви, що професія бармена – одна з найстаріших у світі? 7 лютого відзначають Міжнародний день бармена – маємо чудову нагоду дізнатися більше про цю цікаву професію.
Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у наших Instagram і TikTok!