В новом выпуске программы "ДНК украинской кухни" на ютуб-канале известного украинского повара и ресторатора Миши Кацурина, парень рассказал о многогранности блюд Полтавщины.
Своими впечатлениями он поделился в сообщении на странице в инстаграмме.
"Полтавщина точно вошла в мой топ-3 вкуснейших регионов Украины, среди всех, где я был. А большинство из вас не было и это ошибка!", – отмечает Кацурин.
В программе, которую он ведет вместе с Антоном Птушкиным, ребята объездили достопримечательности и заведения в Полтаве, однако о любви к украинским галушкам признались особенно.
Миша назвал клецки главной составляющей гастрономического полтавского ДНК.
"Нет украинца, который не слышал о галушках, но есть такие, которые их не пробовали. Например я", - признается в выпуске Кацурин.
Посетив несколько заведений, ребята пришли к выводу, что уже есть более десятка видов этого блюда: от классических форм до азиатских или итальянских сочетаний.
В видео показали, как готовятся классические клецки, с чем их подают, а также как сейчас их совершенствуют, добавляя новые, интересные вкусы и краски, при этом клецки остаются клецками.
Напомним, что ранее Надя Дорофеева осуществила мечту Кацурина.