Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко удивил подписчиков неожиданными фактами о борще. В инстаграме он отметил: "А вы знали, что раньше борщ был не красным и у него вообще не добавляли свеклу? Или что борщ был любимым блюдом принцессы Дианы? А может быть, вы знали, что в борщ клали гречку?"
Клопотенко призывает тех, кто не знал ответа на эти вопросы, посмотреть его новое видео на YouTube. Он обещает, что это только "верхушка айсберга" под названием "история украинского борща".
В видео шеф рассказывает о малоизвестных фактах и исторических деталях этого традиционного украинского блюда, в частности, об исследовании, которое он проводит вместе с экспертами. По его словам, борщ – это не просто блюдо, а часть культурного наследия Украины.
Интересно, что свекла, которая придает борщу его традиционный красный цвет, появилась в рецепте позже, а в некоторых регионах ее до сих пор могут готовить без этого овоща. Более того, шеф-повар рассказал, что в старину борщ мог быть даже белым или зеленым, и это не зависело от отсутствия или наличия свеклы.
А еще Клопотенко вспомнил интересную историю: якобы принцесса Диана однажды попробовала украинский борщ на одном из официальных приемов и была настолько удивлена вкусом, что попросила рецепт.
"Украинский борщ действительно стал блюдом королей", — шутит Клопотенко.
Напомним, Евгений Клопотенко признался, почему не пошел защищать страну в начале полномасштабного вторжения.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – в нашем Instagram и TikTok !