Куриное филе в сливочно-грибном соусе – это сочетание яркого вкуса нежного мяса, просто тающего во рту, и аромата специй. Приготовить такое блюдо можно не хуже, чем в ресторанах, зная правильный рецепт.
Вкусным и легким рецептом на своей странице в Instagram поделилась фудблогерка Анастасия Жакулина, известная под ником @anastasia_zhakulina.
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт;
- Грибы 200 г;
- Луковица;
- Зубчик чеснока;
- Сливки 15% 200 мл;
- Специи: соль, специи для курицы, молотый кориандр
Шаг №1
Куриное филе нарезать квадратиками, но не дорезать до конца (получаются кармашки).
Шаг №2
Мясо приправляем солью и специями для курицы (желательно оставить филе мариноваться на 30 минут).
Шаг №3
Обжарить филе на разогретой сковороде с обеих сторон по 3 минуты до золотистой корочки и убрать из сковородки.
Шаг №4
На этой же сковороде обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистости, добавить грибочки и готовить еще несколько минут.
Шаг №5
Влить горячие сливки, добавить соль и молотый кориандр, соус уварить на слабом огне до загустения.
Шаг №6
К соусу вернуть обжаренное филе, со всех сторон обмокнуть в соусе.
Шаг №7
Накрыть крышкой и готовить 20 минут.
Напомним, что луковичники – это не просто блюдо, а настоящее сочетание вкуса и аромата. Окунитесь с нами в волшебный мир кулинарии и узнайте, как создать эту вкусность на собственной кухне. Шеф-повар и участница 12 сезона "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк поделилась соответствующим рецептом.
