Куряче філе у вершково-грибному соусі – це поєднання яскравого смаку ніжного мʼяса, що просто тане в роті, та запашного аромату спецій. Приготувати таку страву можна не гірше, аніж у ресторанах, знаючи правильний рецепт.
Смачним і легким рецептом на своїй сторінці в Instagram поділилася фудблогерка Анастасія Жакуліна, відома під ніком @anastasia_zhakulina.
Інгредієнти:
- Куряче філе 2 шт;
- Гриби 200 г;
- Цибулина;
- Зубчик часнику;
- Вершки 15% 200мл;
- Спеції: сіль, спеції для курки, мелений коріандр
Крок №1
Куряче філе нарізати квадратиками, але не дорізати до кінця (виходять кишеньки).
Крок №2
Мʼясо приправляємо сіллю та спеціями для курки (бажано залишити маринуватися філе на 30 хвилин).
Крок №3
Обсмажити філе на розігрітій пательні з обох сторін по 3 хвилини до золотистої скоринки та прибрати зі сковорідки.
Крок №4
На цій же пательні обсмажити нарізану цибулю та часник до золотистості, додати грибочки і готувати ще кілька хвилин.
Крок №5
Влити гарячі вершки, додати сіль та мелений коріандр, уварити соус на слабкому вогні до загущення.
Крок №6
До соусу повернути обсмажене філе, з усіх сторін обмокнути в соусі.
Крок №7
Накрити кришкою і готувати 20 хвилин.
Нагадаємо, що цибульники – це не просто страва, а справжнє поєднання смаку та аромату. Зануртеся з нами в чарівний світ кулінарії та дізнайтеся, як створити цю смакоту на власній кухні. Шеф-кухар та учасниця 12 сезону "Майстер Шеф" Мирослава Пекарюк поділилась відповідним рецептом.
