Клубничный тирамису – это вариация классического итальянского десерта тирамису, в который добавляется свежая клубника для придания дополнительного фруктового вкуса и аромата. Такой вид тирамису является популярным летним десертом, так как свежая клубника доступна в этот сезон. Этот десерт можно подавать в виде порционных стаканчиков или нарезать на кусочки и подавать на тарелках.
Рецептом десерта поделились кулинары в сети.
Ингредиенты:
- 400 г свежих ягод клубники
- 200 мл крепкого кофе
- 350 г ледяных сливок
- 500 г маскарпоне
- 100 г сахарной пудры
- 24 шт. "Савоярди" (бисквитного печенья)
- 1 столовая ложка какао-порошка
Шаг 1: Приготовление кофе
- Приготовьте крепкий кофе заранее и остудите его до комнатной температуры.
Шаг 2: Приготовление крема
- В большой миске смешайте маскарпоне и сахар до получения однородной смеси.
- В отдельной миске взбейте ледяные сливки до образования плотной сливочной консистенции.
- Постепенно добавьте взбитые сливки к смеси маскарпоне и сахара. Перемешивайте мягкими движениями до получения гладкого кремового состояния. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо соединились. Поставьте крем в холодильник на некоторое время.
Шаг 3: Приготовление клубничного слоя
- Помойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте их на небольшие кусочки. Оставьте несколько ягод для украшения.
- Возьмите столовую ложку или кулинарный кисточку и осторожно пропитайте каждый савоярди (бисквитное печенье) в охлажденном кофе.
- Равномерно выложите пропитанные савоярди на дно формы для десерта.
Шаг 4: Сборка тирамису
- Распределите половину приготовленного крема на слой саваярди.
- После этого выложите половину нарезанных ягод на верх крема.
- Повторите процесс: пропитайте оставшиеся савоярди в кофе и выложите их на клубничный слой.
- Нанесите оставшийся крем на второй слой савоярди.
- Украсьте верх тирамису оставшимися ягодами.
Шаг 5: Завершение и охлаждение
- Посыпьте верх тирамису тонким слоем какао-порошка, используя сито.
- Поставьте десерт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы тирамису пропитался и стал более ароматным.
Шаг 6: Подача
- Достаньте тирамису из холодильника.
- Украсьте свежими клубничными ягодами или дополнительно посыпьте порошком какао.
- Подайте клубничный тирамису порционно в стаканах или разрезайте его на кусочки и подавайте на тарелках.
Тирамису готов к употреблению! Наслаждайтесь этим вкусным и освежающим десертом с клубникой.
Напомним, раньше мы рассказывали, как можно приготовить конвертики в лаваше. Блюдо – низкокалорийное, но сытное, кроме того – быстро готовится.
