Легкий и полезный: CK life делится рецептом судьи "Мастер Шеф" Ольги Мартыновской. Она уже не раз готовила сырники и ленивые вареники, поэтому рецепт проверен временем. А чтобы блюдо получилось нежным, нужно уделить внимание сыру, его следует хорошо перетереть руками.
Ингредиенты:
- 350 г органического кисломолочного сыра 5-9% жирности.
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. л сахара
- 2 ст. л кукурузной муки
- 1 щепотка соли
Готовим:
- Кисломолочный творог нужно тщательно перетереть руками. Чтобы не использовать сито, достаточно его сильно-сильно помять – результат тот же.
- Все замешали как тесто.
- Сформировали футбольные мячики.
- Закинули в кипящую подсоленную воду.
- Когда шарики всплыли на верхнюю – варим еще 4-5 мин.
- Достаем и хорошо выкатываем в сливочном масле. Подавайте со сметаной и свежими ягодами
Важно:
- Слишком бурное кипение может испортить форму, вареники развалятся.
- Варим на среднем огне при легком кипении.
- Кукурузная мука отличается от пшеничной и ей нужно больше времени, поэтому время приготовления дольше.
Напомним, 6 августа в Украине праздновали Яблочный Спас. СK life поделился рецептом традиционного украинского соложеника от победительницы "Мастер Шеф" 12 сезон Валерии Матрохиной.
