Хотите удивить родных и друзей на Новый год? Этот апельсиновый торт со сливочным кремом и цитрусовой ноткой станет вашим секретом удачи.
Апельсиновый торт на Новый год – это десерт, легко превзошедший любой магазинный торт. Этот рецепт поможет вам создать ароматный и нежный десерт, что станет настоящим украшением праздничного стола. Основой этого торта является легкий бисквит, пропитанный апельсиновым сиропом, крем из сливочного сыра и цитрусов. Благодаря сочетанию нежной текстуры и яркого вкуса этот десерт обязательно понравится вашим гостям.
Ингредиенты для приготовления
Для бисквита:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 160 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. апельсиновой цедры
Для сиропа:
- 150 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 2 ст. л. сахара
Для крема:
- 300 мл сливок (33%)
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 200 г сливочного сыра (типа филадельфия)
- 50 мл апельсинового сока
Для украшения:
- Ломтики апельсина
- Тертый шоколад или сахарная пудра
- По желанию – листики мяты
Пошаговое приготовление
- Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
- Для бисквита взбейте с сахаром яйца в течение 5-7 минут, пока масса не станет пышной.
- Просейте муку с разрыхлителем и осторожно добавьте к яичной смеси вместе с апельсиновой цедрой. Осторожно перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в форму диаметром 20-22 см, застеленную пергаментом. Выпекайте в течение 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой. После охлаждения разрежьте бисквит на 2-3 коржа.
- Для сиропа смешайте апельсиновый сок с сахаром и подогрейте, пока сахар полностью не растворится. Оставьте сироп остыть.
- Для крема взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавьте сливочный творог и апельсиновый сок, аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
- Соберите торт: каждый корж пропитайте сиропом и смажьте кремом. Верх и бока также покройте кремом.
- Украсьте десерт ломтиками апельсина, тертым шоколадом или сахарной пудрой. Листочки мяты придадут свежести и элегантности.
- Поместите торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Этот апельсиновый торт станет излюбленным десертом для всей семьи. Его легкий аромат и нежная текстура сделают ваш Новый год незабываемым. Приятного аппетита!
Напомним, чудо на Рождество: простой рецепт классического штолена.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – в нашем Instagram и TikTok !
