Тертый пирог с малиной – это десерт, состоящий из крошечных кусочков теста, которые натираются на крупной терке и используются для создания верхнего слоя пирога. Этот слой теста становится хрустящим и золотистым во время выпечки, создавая аппетитную текстуру и сладкий вкус.
Ингредиенты:
- 2 ½ чашки муки
- 1 чашка сахара
- ½ чашки масла (расплавленного)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 4 чашки свежей малины
- Сахарная пудра (для посыпки)
Шаг 1: Подготовка теста
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Добавьте расплавленное масло и яйцо в миску с сухими ингредиентами.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не образуется однородное тесто. Если тесто слишком сухое, можно добавить небольшое количество воды или молока.
Шаг 2: Приготовление начинки
- Отдельно вымойте свежую малину и дайте ей стечь лишней влаги.
- Если малина кислая, можно посыпать ее небольшим количеством сахара и оставить на 10-15 минут для немного маринования.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
- Возьмите часть теста и равномерно раскатайте его на дне и боках противня для пирога. Убедитесь, что весь противень равномерно покрыт тестом.
- Выложите малину на тесто в противне, распределяя ее равномерно по всей поверхности.
- Сверху посыпьте малину оставшимся тестом, можно натереть его на крупной терке или натянуть кусками.
- Поставьте пирог в предварительно нагретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока верх пирога не станет золотистым.
- Когда пирог готов, достаньте его из духовки и дайте остыть перед подачей.
- Посыпьте пирог сахарной пудрой перед сервировкой, если желаете.
Ваш тертый пирог с малиной готов! Подавайте его в качестве десерта или сладкого угощения к чаю или кофе. Приятного аппетита!
