Тертий пиріг з малиною – це десерт, що складається з крихітних шматочків тіста, що натираються на великій тертці та використовуються для створення верхнього шару пирога. Цей шар тіста стає хрустким і золотистим під час випічки, створюючи апетитну текстуру та солодкий смак.
Інгредієнти:
- 2 ½ чашки борошна
- 1 чашка цукру
- ½ чашки олії (розплавленої)
- 1 яйце
- 1 чайна ложка розпушувача
- Дрібка солі
- 4 чашки свіжої малини
- Цукрова пудра (для посипання)
Крок 1: Підготовка тесту
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і дрібку солі.
- Додайте розплавлену олію та яйце в миску із сухими інгредієнтами.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти, доки не утвориться однорідне тісто. Якщо тісто надто сухе, можна додати невелику кількість води чи молока.
Крок 2: Приготування начинки
- Окремо вимийте свіжу малину та дайте їй стекти зайвої вологи.
- Якщо малина кисла, можна посипати її невеликою кількістю цукру і залишити на 10-15 хвилин для трохи маринування.
Крок 3: Складання та випікання пирога
- Візьміть частину тіста і рівномірно розкотіть його на дні та боках листа для пирога. Переконайтеся, що весь лист помірно покритий тестом.
- Викладіть малину на тісто в деку, розподіляючи її поступово по всій поверхні.
- Зверху посипте малину тестом, що залишилося, можна натерти його на великій тертці або натягнути шматками.
- Поставте пиріг в попередньо нагріту духовку і випікайте близько 40-45 хвилин, або поки|доки| верх пирога не стане золотистим.
- Коли готовий пиріг, дістаньте його з духовки і дайте охолонути перед подачею.
- Посипте пиріг цукровою пудрою перед сервіруванням, якщо бажаєте.
Ваш тертий пиріг із малиною готовий! Подавайте його як десерт або солодке частування до чаю або кави. Смачного!
