Известная украинская телеведущая и актриса, жена банкира Андрея Онистрата Валентина Хамайко поделилась с поклонниками старинным рецептом кулича 1863 из семейной книги профессора Пискорского.
"Пасха. Ощущение возвращения к своим корням и роду! В этом году предлагаю вам особый рецепт пасхи. Она по старинному рецепту 1863 года из семейной книги профессора Пискорского. Я адаптировала его к настоящему", – отмечает Хамайко.
Ингредиенты (из этого количества продуктов выйдет 2 кулича среднего размера):
- яйцо – 3 шт. или желтки – 6 шт;
- мука – 300 г (всего из них 50 г заваривается молоком);
- молоко – 200 мл;
- сливочное масло – 90 г;
- сахар – 80 г;
- дрожжи – 20 г (свежие);
- ванильный сахар – 10 г;
- изюм – 100г;
- цедра;
- 2-3 ст л цукатов;
- корица – 1 ч л;
- кардамон – 1/4 ч л.
"В видео выложила сам процесс! Изюм замачивайте на 3-4 часа. Цедру готовьте заранее", – добавляет Валентина.
Подписчики ведущей активно комментируют ролик: "Спасибо вам очень за рецепт. Хочу попробовать сделать свои первые куличи по вашему рецепту", "Уже 3 года подряд пеку пасочки с Вашего ютуб канала "рецепты жизни", других рецептов не ищу, всем рекомендую потому что он проверенный. А здесь новый рецепт. И новый хочу попробовать и старому не хочу изменить", "Спасибо вам. Вы так искусно все показали и сразу пасочку захотелось отведать".
Напомним, что раньше Валентина Хамайко устроила себе день тишины.
