Торт "Муравейник" - это настоящая вкусняшка, которая знакома многим с детства. Хрустящаяся крошка из домашнего песочного теста с орешками и маком в сочетании с кремом на основе сгущенки создает идеальный вкус! И все это без необходимости использования специальных форм, миксеров и блендеров. Вот как его приготовить по рецепту от Евгения Клопотенко.
Советы по приготовлению:
- Выбирайте качественное сливочное масло, не заменяя его маргарином или спредами.
- Классическими орехами для торта являются грецкие, но вы можете экспериментировать с миндалем или лесными орешками.
- По желанию к тесту можно добавить ванильный сахар или цедру апельсина для дополнительного аромата.
Как украсить торт:
Торт уже смотрится вполне аутентично, но для праздничности его можно украсить орешками, тертым шоколадом или маком. Для любителей шоколада также рекомендуем попробовать Пражский торт с абрикосовым вареньем.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 50 мл молока
- ⅓ ч. л. соли
- 100 г масла
- 450 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 500 г сгущенки
- 180 г масла
- 2 ст. л. мака
- 100 г измельченных грецких орехов
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: смешайте венчиком 150 г сахара, 2 яйца, ч. л. соли и 50 мл молока. Добавьте 100 г сливочного масла и еще раз перемешайте.
Шаг 2: постепенно добавляйте в смесь 450 г муки и 10 г разрыхлителя, замешивая мягкое тесто. Разделите его на две части, заверните в пищевую пленку и поставьте в морозильную камеру на 1-2 часа.
Шаг 3: подмороженное тесто натрите на терку, добавьте 2 ст. л. муки, перемешайте и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
Шаг 4: готовое тесто покрошите в миску, добавьте 2 ст. л. мака и 100 г измельченных орехов. Перемешайте.
Шаг 5: в сотейнике растопите 180 г масла и смешайте его с 500 г сгущенки. Добавьте крем в тесто и хорошо перемешайте.
Шаг 6: соберите торт в глубокой миске, застеленной пищевой пленкой. Выложите тесто с кремом, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 7: через несколько часов осторожно переверните миску на плоскую тарелку, снимите пленку и торт готов к подаче!
Торт "Муравейник" - идеальный десерт для любого события. Приятного аппетита!
Напомним, что скоро лето, а это значит что пора готовить мороженое дома. Фудблогерка Юлия Сенич поделилась простым рецептом натурального мороженого в печенье, которое можно дополнить шоколадом или орехами.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – в нашем Instagram и TikTok !
