Украинский звездный кулинар Евгений Клопотенко поделился осенним рецептом баклажанов, сочетающим наполненный вкус сыра и сладко-пикантные нотки. Такой вариант приготовления блюда точно не оставит вас безразличными!
На своей странице в Instagram Клопотенко пошагово поделился, как быстро и вкусно приготовить баклажаны со сливами и сыром.
Ингредиенты:
- Баклажан (1 шт)
- Сливы (450-500 г)
- Измельченные грецкие орехи (50 г)
- Сахар (50 г)
- Половинка нарезанного перца чили
- Твердый сыр (50 г)
- Сливочное масло
Шаг №1
Сначала форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Шаг №2
Баклажан моем, нарезаем полукольцами и смешиваем со щепоткой соли.
Такую же процедуру повторяем со сливами: моем, режем пополам и вынимаем из них косточки.
Шаг №3
В форму для запекания кладем баклажаны, сверху сливы, посыпаем их измельченными грецкими орехами и сахаром.
Шаг №4
Добавляем половинку нарезанного перца чили и ставим все запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг №5
После достаем форму, натираем сверху много сыра и ставим допекаться еще на 10-15 минут. Сыр должен взяться золотистой корочкой.
Приятного аппетита вам!
К слову, звездный кулинар Евгений Клопотенко поделился пошаговым рецептом киша с горбушей, шпинатом и сливками.
