
Издание The New York Times рассказало, как появился дубайский шоколад – получивший популярность во всем мире десерт.
Автором идеи стала Сара Хамуду из Дубая. Во время беременности женщине захотелось хрустящего десерта в глазури, но она не нашла ничего похожего в продаже. Потому решила создать собственный уникальный шоколад.
До этого Сара никогда не занималась кондитерским делом. Она начала экспериментировать прямо в гостиной. В основе ее рецепта – вкусы детства. Она использовала ингредиенты традиционного восточного десерта кнафе: сливочный творог, измельченное тесто катаифи, орехи, финиковый сироп, цветочную воду. Так родился шоколад “Can't Get Knafeh of It” – фисташковый крем из катаифи, покрытый молочным шоколадом с яркими полосками.
В 2022 году Сара вместе с мужем Езеном Алан открыли онлайн-магазин FIX Dessert Chocolatier. Сначала их бизнес развивался медленно – они продавали всего один батончик в неделю.
Переломным моментом стало предложение клиентов послать десерт местным знаменитостям. Именно так шоколад попал к блоггерке Марии Вегере, которая сняла видео, где пробует его. Ролик в TikTok собрал более 112 миллионов просмотров.
После этого на бренд посыпалась лавина заказов – более 30 тысяч желающих хотели отведать необычный шоколад. Спрос был столь велик, что платформа доставки, которую использовала компания, не выдержала нагрузки и дала сбой.
Так шоколад, созданный из желания полакомиться чем-нибудь новым, превратился в мировой феномен.
Читать также: Простой рецепт тыквенного супа от Златы Огневич.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – у наших Instagram и TikTok !