Видання The New York Times розповіло, як з’явився дубайський шоколад – десерт, що здобув популярність у всьому світі.
Авторкою ідеї стала Сара Хамуду з Дубаю. Під час вагітності жінці захотілося хрусткого десерту в глазурі, але вона не знайшла нічого схожого в продажу. Тому вирішила створити власний унікальний шоколад.
До цього Сара ніколи не займалася кондитерською справою. Вона почала експериментувати прямо у вітальні. В основі її рецепта – смаки дитинства. Вона використала інгредієнти традиційного східного десерту кнафе: вершковий сир, подрібнене тісто катаїфі, горіхи, фініковий сироп, квіткову воду. Так народився шоколад “Can’t Get Knafeh of It" – фісташковий крем із катаїфі, вкритий молочним шоколадом із яскравими смужками.
У 2022 році Сара разом із чоловіком Єзеном Алані відкрили онлайн-магазин FIX Dessert Chocolatier. Спочатку їхній бізнес розвивався повільно – вони продавали всього один батончик на тиждень.
Переломним моментом стала пропозиція клієнтів надіслати десерт місцевим знаменитостям. Саме так шоколад потрапив до блогерки Марії Вегери, яка зняла відео, де куштує його. Ролик у TikTok зібрав понад 112 мільйонів переглядів.
Після цього на бренд посипалася лавина замовлень – понад 30 тисяч охочих хотіли скуштувати незвичайний шоколад. Попит був настільки великим, що платформа доставки, яку використовувала компанія, не витримала навантаження та дала збій.
Так шоколад, створений із бажання поласувати чимось новим, перетворився на світовий феномен.
Читати також: Простий рецепт гарбузового супу від Злати Огнєвіч.
Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у наших Instagram та TikTok!
