Картофель с соусом чимичури – это сочетание простоты и насыщенного вкуса по рецепту от Эктора Хименеса-Браво. Примерное время приготовления: 50 минут. Шеф на своей странице в instagram поделился этим простым и вкусным рецептом.
Ингредиенты
- Картофель - 1 кг
- Оливковое масло - 200 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Кинза – 60 г
- Петрушка - 60 г
- Красный лук – 80 г
- Томат – 100 г
- Сок половины лимона
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
- Подготовка картофеля: хорошо вымойте и нарежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера и запеките его.
- Приготовление соуса чимичури: пока картофель запекается, приготовьте соус. Мелко нашинкуйте ингредиенты: чеснок, красный лук, петрушку, кинзу, томаты, оливковое масло, сок половины лимона, соль и черный перец. Перемешайте до однородности.
- Подача: готовый запеченный картофель выложите на тарелку и полейте соусом чимичури. Можно также подавать соус отдельно, чтобы каждый самостоятельно регулировал количество.
Белки, жиры и углеводы:
- Белки: 4 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 45 г
Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, наполняя дом ароматом свежих трав. Приятного аппетита!
Напомним, Эктор регулярно делится полезными сообщениями, авторскими рецептами и интересными кулинарными советами. На этот раз он проверил лайфхак по приготовлению яйца пашот и поделился любимым завтраком за 5 минут.
