Украинский шеф-повар, посол украинского борща, победитель 5-го сезона кулинарного шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко поделился рецептом традиционного лемковского блюда фучки.
"Ляпайте. Берите кислую капусту, семена льна и хлопайте их на пергамент. А потом еще раз. И еще раз. Сколько сможете. Потому что если сможете, то получится традиционное лемковское блюдо – фучки", – пишет Клопотенко.
Ингредиенты:
- семена льна – 20 г;
- квашеная капуста – 150 г;
- мука – 100 г;
- молоко – 90 мл;
- соль – 1/3 ч.л;
- вода – 40 мл;
- разрыхлитель – 1 ч.л;
- подсолнечное масло – 1 ст.л.
"Если это все смешать и нахлопать, как в видео, то получатся богические кислокапустные дерунцы, которые просто прилипнут к вашему сердцу. Пусть там и остаются – полезные, интересные и аутентичные", – добавляет о способе приготовления шеф-повар.
Напомним, ранее Клопотенко рассказал об изменениях в школьном питании детей. Реформа школьных столовых проходит по инициативе Первой леди Украины Елены Зеленской. К слову, Елена сегодня отмечает 46-й день рождения.