Нежный сливочный суп с лисичками подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие – рецептом делится СК Лайф. Ориентировочное время приготовления: 45 минут.
Ингредиенты:
- лисички - 300 г
- Картофель - 300 г
- морковь – 1 шт. (среднего размера)
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки 20% - 250 мл
- вода - 1 л
- сливочное масло - 50 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Петрушка – для украшения
Способ приготовления:
1. Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук.
2. Лисички тщательно промойте под проточной водой и нарежьте на средние кусочки.
3. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в лук морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
5. Добавьте лисички и жарьте, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость.
6. Влейте воду, добавьте картофель и варите до готовности картофеля около 15-20 минут.
7. Убавьте огонь до минимума и добавьте сливки, постоянно помешивая.
8. Доведите до кипения, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись.
9. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подавайте суп горячим, украсив мелко нарезанной петрушкой.
Белки, жиры и углеводы
- белки: 5 г на порцию
- жиры: 15 г на порцию
- углеводы: 20 г на порцию
Этот суп идеально подходит для осеннего вечера, даря тепло и уют. Приятного вкуса!
Напомним, недавно CK life делился рецептом домашней пиццы – идеальный вариант для семейного ужина.