Судья украинского проекта "Мастер Шеф", повар, владелица ресторанов Татьяна Литвинова на своем ютуб-канале показала фирменный рецепт блинов, которые не будут комом.
"Накануне масляной недели поздравляю вас с блинами!" – начинает шеф-повар.
Женщина показала свой фирменный рецепт и отметила, что каждый, кто попытается приготовить такие блины – будет доволен. "Они получаются абсолютно у всех, с первого блина, и никогда не будут "комом".
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- молоко 500 мл;
- кипяток 250 мл;
- мука 250 г;
- сахар 1 ст. л.;
- масло подсолнечное 40 г;
- масло 30 г;
- соль 1/2 ч. л.
"Для того чтобы они были вкусными, праздничными, я сюда добавляю 6 яиц на пол-литра молока. Но блинов будет много, потому что у меня есть секретный ингредиент", – сопровождает комментариями.
Способ приготовления:
К взбитым яйцам добавляем молоко и перемешиваем. К 250 г муки добавляем небольшое количество молочно-яичной смеси, чтобы не было комочков. Замешиваем пластичное тесто. Консистенция должна быть схожа с домашней сметаной.
Добавляем немного соли, тесто будет нейтрального вкуса. "Оно будет не соленым, не сладким. Из этих блинов можно будет делать любую начинку". Вымешиваем смесь, она должна быть пластичной, и смешиваем ее с оставшимся молоком. Добавляем сахар, растительное масло и растопленное сливочное масло.
"Вот он – мой секретик. Это кипяток".
Прогретую сковороду смазываем маслом и жарим блины. Подаем с любимой начинкой и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Читайте также: "Не могла понять, что мне могут изменять": повар Татьяна Литвинова рассказала о разводе.