Банош – это традиционное гуцульское блюдо из кукурузной муки и сметаны, которое обязательно стоит попробовать; рецептом делится СК Лайф. Примерное время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты
- Кукурузная мука - 200 г
- Сметана (20% жирности) – 500 мл
- Вода - 500 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Брынза – 150 г
- Сало - 100 г
Способ приготовления
1. Высыпьте кукурузную муку в глубокую миску и добавьте в нее соль.
2. В кастрюле доведите до кипения воду и постепенно добавьте сметану, помешивая.
3. Убавьте огонь до минимума и, постоянно помешивая, добавляйте кукурузную муку тонкой струйкой.
4. Варите банош на медленном огне около 20 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
5. Тем временем нарежьте сало на небольшие кубики и обжарьте его на сковороде до хрустящего состояния.
6. Когда банош будет готов, снимите его с огня и оставьте на 5 минут.
7. Подавайте банош, посыпав сверху натертой брынзой и обжаренным салом.
Белки, жиры и углеводы
- белки: 10 г
- жиры: 25 г
- углеводы: 45 г
Вкусный банош из гуцульских Карпат отлично сочетается с квашеными овощами или грибами. Приятного аппетита!