Банош — це традиційна гуцульська страва з кукурудзяного борошна та сметани, яку обов’язково варто спробувати; рецептом ділиться СК Лайф. Орієнтовний час приготування: 30 хвилин.
Інгредієнти
- Кукурудзяне борошно — 200 г
- Сметана (20% жирності) — 500 мл
- Вода — 500 мл
- Сіль — 1 ч. л.
- Бринза — 150 г
- Сало — 100 г
Спосіб приготування
1. Висипте кукурудзяне борошно в глибоку миску та додайте до нього сіль.
2. У каструлі доведіть до кипіння воду і поступово додайте сметану, помішуючи.
3. Зменшіть вогонь до мінімуму і, постійно помішуючи, додавайте кукурудзяне борошно тонкою цівкою.
4. Варіть банош на повільному вогні близько 20 хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
5. Тим часом наріжте сало на невеликі кубики та обсмажте його на сковороді до хрусткого стану.
6. Коли банош буде готовий, зніміть його з вогню і залиште на 5 хвилин.
7. Подавайте банош, посипавши зверху натертою бринзою та обсмаженим салом.
Білки, жири та вуглеводи
- Білки: 10 г
- Жири: 25 г
- Вуглеводи: 45 г
Смачний банош з гуцульських Карпат відмінно поєднується з квашеними овочами або грибами. Смачного!