Приготовьте домашний йогурт по этому простому рецепту от СК Лайф – это займет всего 8 часов с учетом ферментации.
Ингредиенты
- Молоко – 1 литр
- Натуральный йогурт (закваска) – 100 граммов
Способ приготовления
1. Нагрейте молоко до 85°C, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пленка.
2. Охладите молоко до 42°C.
3. Добавьте в молоко натуральный йогурт и тщательно перемешайте.
4. Разлейте смесь в стерилизованные банки или контейнеры.
5. Закройте банки и оставьте в теплом месте на 6-8 часов или ночь для ферментации. Оптимальная температура для ферментации – 40-45°C.
6. По истечении времени охладите йогурт в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей.
Белки, жиры и углеводы
- белки: 3.5 г на 100 г продукта
- жиры: 3.3 г на 100 г продукта
- углеводы: 4.7 г на 100 г продукта
Наслаждайтесь свежим и полезным домашним йогуртом! Приятного аппетита!