Приготуйте домашній йогурт за цим простим рецептом від СК Лайф — це займе лише 8 годин з урахуванням ферментації.
Інгредієнти
- Молоко — 1 літр
- Натуральний йогурт (закваска) — 100 грамів
Спосіб приготування
1. Нагрійте молоко до 85°C, постійно помішуючи, щоб не утворилася плівка.
2. Охолодіть молоко до 42°C.
3. Додайте до молока натуральний йогурт і ретельно перемішайте.
4. Розлийте суміш у стерилізовані банки або контейнери.
5. Закрийте банки і залиште у теплому місці на 6-8 годин або на ніч для ферментації. Оптимальна температура для ферментації — 40-45°C.
6. Після закінчення часу охолодіть йогурт у холодильнику протягом кількох годин перед подачею.
Білки, жири та вуглеводи
- Білки: 3.5 г на 100 г продукту
- Жири: 3.3 г на 100 г продукту
- Вуглеводи: 4.7 г на 100 г продукту
Насолоджуйтесь свіжим і корисним домашнім йогуртом! Смачного!