Український шеф-кухар Євген Клопотенко здивував підписників несподіваними фактами про борщ. В інстаграмі він зазначив: "А ви знали, що раніше борщ був не червоним і в нього взагалі не додавали буряк? Або що борщ був улюбленою стравою принцеси Діани? Чи, можливо, ви знали, що в борщ клали гречку?"
Клопотенко закликає тих, хто не знав відповіді на ці питання, переглянути його нове відео на YouTube. Він обіцяє, що це лише "верхівка айсберга" під назвою "історія українського борщу".
У відео шеф розповідає про маловідомі факти та історичні деталі цієї традиційної української страви, зокрема про дослідження, яке він проводить разом із експертами. За його словами, борщ — це не просто страва, а частина культурної спадщини України.
Цікаво, що буряк, який надає борщу традиційного червоного кольору, з’явився у рецепті згодом, а в деяких регіонах його досі можуть готувати без цього овоча. Ба більше, шеф-кухар розповів, що у давнину борщ міг бути навіть білим або зеленим, і це не залежало від відсутності чи наявності буряка.
А ще Клопотенко згадав цікаву історію: нібито принцеса Діана одного разу спробувала український борщ на одному з офіційних прийомів і була настільки вражена смаком, що попросила рецепт.
"Український борщ насправді став стравою королів", — жартує Клопотенко.
Нагадаємо, Євген Клопотенко зізнався, чому не пішов захищати країну на початку повномасштабного вторгнення
Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у нашому Instagram та TikTok!
