Пончики з кремом, також відомі як "донати", являють собою популярні солодкі ласощі. Це маленькі круглі тістечка, виготовлені з солодкого тіста, обсмажені у фритюрі та наповнені кремом.
Тісто для пончиків зазвичай містить борошно, цукор, яйця, молоко та розпушувач. Воно замішується до однорідної консистенції та формується у круглі кульки або кільця. Потім тісто обсмажується у глибокій олії до золотистого кольору. Готові пончики остуджуються, а потім наповнюються різними видами кремів, такими як ванільний, шоколадний, полуничний та інші.
Інгредієнти:
- 2 чашки борошна
- 1/2 чашки цукру
- 2 чайні ложки розпушувача (пекарського порошку)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чашки молока
- 2 яйця
- 2 столові ложки вершкового масла (розплавленого)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Для крему:
- 1 чашка вершків (35% жирності)
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Кроки приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
- В іншій мисці з'єднайте молоко, яйця, розплавлене вершкове масло та ванільний екстракт. Добре збийте суміш.
- Поступово додайте сухі інгредієнти у вологу суміш та перемішайте до отримання гладкого тіста.
- Розігрійте масло|мастило| в глибокій сковороді або фритюрниці до 180 градусів Цельсія.
- Використовуючи ложку або кондитерський мішок із насадкою для формування пончиків, акуратно опустіть порції тесту в розігріту олію. Обсмажуйте пончики по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- Перекладіть готові пончики на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
Для приготування крему: 7. Збийте вершки у щільну піну. Після цього додайте цукрову пудру та ванільний екстракт. Продовжуйте збивати, поки суміш не стане густою та кремоподібною консистенцією.
- Коли пончики повністю охолонуть, за допомогою кондитерського мішка або ложки наповніть кремом.
Ваші пончики з кремом готові до подачі! Смачного!
Нагадаємо, раніше Клопотенко показав хід приготування оригінального пирога, основним інгредієнтом якого є ревінь. Якщо ж хочеться чогось несолодкого, то можна скуштувати конвертики в лаваші : страва готується швидко і з продуктів, які завжди є на кухні.
