Кабачкові оладки - це страва, виготовлена з натертих кабачків, яєць, борошна та інших інгредієнтів. Кабачки натираються на тертці, потім змішуються з яйцями, борошном та приправами. Отримана суміш обсмажується на сковороді до золотистого кольору з обох боків. Кабачкові оладки зазвичай мають легку текстуру та ароматний смак. Їх можна подавати гарячими, з різними соусами, сметаною чи свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- 1 чайна ложка солі
- 2 яйця
- 1/2 чашки борошна
- 1/4 чашки тертого сиру (наприклад, пармезану або чеддеру)
- 2 зубчики часнику
- Дрібка чорного перцю
- Рослинна олія для смаження
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Візьміть кабачки та вимийте їх добре під проточною водою.
- За допомогою тертки натріть кабачки на великій частині тертки.
- Перекладіть натерті кабачки в миску та додайте сіль. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин|мінути|, щоб кабачки віддали зайву рідину.
- Віджміть кабачки, використовуючи чисту ганчірку або ситечко, щоб видалити надлишки рідини.
Крок 2: Приготування тіста
- Перекладіть віджаті кабачки у велику миску.
- Додайте яйця, борошно, сири (наприклад, пармезану або чеддеру), часник та дрібку чорного перцю.
- Перемішайте всі інгредієнти до однорідного тесту.
Крок 3: Жарка оладок
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
- Ложкою викладайте порції тесту на сковороду та обережно розподіліть їх, щоб отримати круглу форму.
- Смажте оладки на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків. Це триватиме приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
- Після смаження оладки викладайте на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Крок 4: Подання
- Повторюйте процес смаження, доки все тісто не буде використане.
- Подавайте кабачкові оладки гарячими. Ви можете подати їх зі сметаною, томатним соусом або свіжою зеленню на ваш вибір.
Смачного! Кабачкові оладки відмінно поєднуються з різними соусами та доповненнями, тому не соромтеся експериментувати!
Читайте також: Полуничний пиріг зі сметанною заливкою: рецепт смачного та простого у приготуванні десерту
