Не часниковими рулетиками єдиними: що можна швидко приготувати із баклажана?

У більшості українців баклажани асоціюються із сирно-часниковими баклажановими рулетиками та овочами гриль, проте із сезонного овочу можна приготувати дещо більш незвичне та смачне. Зокрема ми поділимося рецептом зокрема фаршированих баклажанів, що готуються дуже швидко і просто.

Інгредієнти:

• 4 баклажани
• 2 помідори
• Солодкий перець
• Зелена цибуля
• 150 г. фети
• 150-200 г. моцарели
• мікс спецій для овочів
• сіль
• оливкова олія
• фарш (будь-який,  до свого смаку, якщо полюбляєте м’ясні страви

Приготування покроково:

• Для начинки дрібно нарізаємо томати, перець, зелену цибульку та перекладаємо в миску. 

• Додаємо фету, моцарелу ( 50-60 г, залиште на посипку), спеції, сіль та трішки оливкової олії, добре перемішуємо. Якщо дуже полюбляєте м’ясні гарячі страви – можете додати жменю будь-якого фаршу.

• Баклажани добряче відбиваємо качалкою або ручкою ножа ( лезо загорніть в рушник, щоб не пошкодити руку) до дуже мʼякого стану.

• Робимо розріз та вимиваємо кісточки.

• Фаршируємо баклажани та відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин,

• Після дістаємо та додаємо моцарелу. Готуємо ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

• За бажанням на готові баклажани можна додати червону цибульку з петрушкою та оливковою олією.

Смачного! Готувати – це просто. 

Читайте також: Популярні слойки з персиком: рецепт від Лесі Нікітюк