Навіть якщо у новорічну ніч станеться відключення світла, зустріти свято і накрити стіл можна. Український шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує рецепти страв, для приготування яких не потрібна електрика.
Серед закусок – маринована скумбрія. Рибу розрізають на шматочки, готують маринад із води, солі, лаврового листя, чорного та духмяного перцю, гвоздики і коріандру, заливають шматки скумбрії й залишають у холодному місці мінімум на добу. Зберігається страва до семи днів.
Для солодкого столу підійдуть андрюти – вафельний торт зі згущеним молоком і вишневим джемом. Вершкове масло змішують із згущеним молоком, змащують вафлі, додають джем та посипають подрібненими волоськими горіхами. Десерт можна готувати й без джему або масла, головне – гарний настрій.
Салат із червоної капусти з грейпфрутом – святковий і свіжий. Капусту нарізають тонкими смужками, додають сіль, перець, цукор, олію та оцет, додають дольки грейпфрута, зверху – слайси пармезану та листочки м’яти.
Для гарячих страв можна скористатися мангалом. Кебаб Адана готується з яловичого фаршу з спеціями: сіль, перець, чилі, мускат, коріандр і кінза. З фаршу формують пласкі кульки на шампурах і обсмажують 5–7 хвилин. Подавати можна з пітою, лавашем, овочами-гриль або соусом із сметани та кінзи.
Такі страви дозволяють насолодитися святковим столом навіть без електрики – назло ворогам і з гарним настроєм.
Нагадаємо, на період Різдвяних та Новорічних свят Укрзалізниця призначає 16 додаткових поїздів, а також посилює окремі рейси. Основний акцент зроблено на карпатський напрямок.
Ще більше гарячих та ексклюзивних новин – у наших Telegram-каналі та Facebook!
Допоможи зламати корупційні схеми – надішли сигнал у чат-бот.