Хочете здивувати рідних та друзів на Новий рік? Цей апельсиновий торт з вершковим кремом і цитрусовою ноткою стане вашим секретом успіху.
Апельсиновий торт на Новий рік – це десерт, який легко перевершить будь-який магазинний торт. Цей рецепт допоможе вам створити ароматний і ніжний десерт, що стане справжньою прикрасою святкового столу. Основою цього торта є легкий бісквіт, просочений апельсиновим сиропом, і крем із вершкового сиру та цитрусів. Завдяки поєднанню ніжної текстури та яскравого смаку, цей десерт обов’язково сподобається вашим гостям.
Інгредієнти для приготування
Для бісквіта:
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 160 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. апельсинової цедри
Для сиропу:
- 150 мл свіжовичавленого апельсинового соку
- 2 ст. л. цукру
Для крему:
- 300 мл вершків (33%)
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 200 г вершкового сиру (типу філадельфія)
- 50 мл апельсинового соку
Для прикраси:
- Скибочки апельсина
- Тертий шоколад або цукрова пудра
- За бажанням – листочки м’яти
Покрокове приготування
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Для бісквіта збийте яйця з цукром протягом 5-7 хвилин, поки маса не стане пишною.
- Просійте борошно з розпушувачем і обережно додайте до яєчної суміші разом із апельсиновою цедрою. Обережно перемішайте до однорідності.
- Вилийте тісто у форму діаметром 20-22 см, застелену пергаментом. Випікайте протягом 25-30 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою. Після охолодження розріжте бісквіт на 2-3 коржі.
- Для сиропу змішайте апельсиновий сік із цукром і підігрійте, поки цукор повністю не розчиниться. Залиште сироп охолонути.
- Для крему збийте охолоджені вершки з цукровою пудрою до м’яких піків. Додайте вершковий сир і апельсиновий сік, обережно перемішайте до однорідної консистенції.
- Зберіть торт: кожен корж просочіть сиропом і змастіть кремом. Верх і боки також покрийте кремом.
- Прикрасьте десерт скибочками апельсина, тертим шоколадом або цукровою пудрою. Листочки м’яти додадуть свіжості й елегантності.
- Помістіть торт у холодильник на 2-3 години, щоб він добре просочився.
Цей апельсиновий торт стане улюбленим десертом для всієї родини. Його легкий аромат і ніжна текстура зроблять ваш Новий рік незабутнім. Смачного!
Нагадаємо, диво на Різдво: простий рецепт класичного штолена.
Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у нашому Instagram та TikTok !