Шашлик – це страва, яка складається з шматочків м'яса, зазвичай яловичини, свинини, баранини або птиці, пронизаних на шампурах і обсмажених на відкритому вогні або грилі. М'ясо попередньо маринується у спеціальному соусі або пряних приправах для додавання смаку та м'якості.
СК Лайф підібрав найпопулярніші рецепти маринаду для м'яса.
Лимонно-часникова маринад
Змішайте сік лимона, подрібнений часник, оливкову олію, рубану зелень (наприклад, петрушку або кінзу), сіль та перець. Помістіть м'ясо в маринад і залиште на кілька годин або на ніч, щоб воно насочилося ароматами.
Соєво-імбірний маринад
Змішайте соєвий соус, свіжоздрібнений імбир, цукор, рисовий оцет і кунжутну олію. Покладіть м'ясо в маринад і залиште на кілька годин, щоб воно набуло насиченого смаку.
Томатний маринад
Змішайте томатний сік, кетчуп, соєвий соус, цукор, рубану цибулю, дрібно нарізаний перець чилі, сіль та чорний перець. Залийте м'ясо маринадом і залиште на кілька годин або ніч.
Йогуртово-спеційний маринад
Змішайте йогурт, свіжоздрібнені спеції (коріандр, кумін, куркуму, паприку), лимонний сік, подрібнений часник і сіль. Рясно змастіть м'ясо маринадом і залиште на кілька годин, щоб воно стало ніжним та ароматним.
Винно-трав'яний маринад
Змішайте червоне вино, оливкову олію, сушені трави (чебрець, розмарин, базилік), подрібнений часник, сіль та перець. Помістіть м'ясо в маринад і залиште на кілька годин або на ніч, щоб воно насочилося багатим смаком.
Також рекомендуємо приготувати смачний меренговий пиріг. Саме такою готували на відомому проекті "Майстер Шеф". Рецепт за посиланням.
Ще більше гарячих та ексклюзивних новин – у нашому телеграм-каналі та Facebook !