Торт "Мурашник" — це справжня смакота, яка знайома багатьом з дитинства. Хрумка крихта з домашнього пісочного тіста з горішками та маком в поєднанні з кремом на основі згущеного молока створює ідеальний смак! І все це без необхідності використання спеціальних форм, міксерів та блендерів. Ось як його приготувати за рецептом від Євгена Клопотенка.
Поради з приготування:
- Обирайте якісне вершкове масло, не замінюючи його маргарином чи спредами.
- Класичними горіхами для торта є волоські, але ви можете експериментувати з мигдалем чи лісовими горішками.
- За бажанням, до тіста можна додати ванільний цукор або цедру апельсина для додаткового аромату.
Як прикрасити торт:
Торт вже виглядає цілком автентично, але для святковості його можна прикрасити горішками, тертим шоколадом або маком. Для любителів шоколаду також радимо спробувати Празький торт з абрикосовим варенням.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 50 мл молока
- ⅓ ч. л. солі
- 100 г масла
- 450 г пшеничного борошна
- 10 г розпушувача
- 2 ст. л. пшеничного борошна
- 500 г згущеного молока
- 180 г масла
- 2 ст. л. маку
- 100 г подрібнених волоських горіхів
Покроковий рецепт:
Крок 1: змішайте вінчиком 150 г цукру, 2 яйця, ⅓ ч. л. солі та 50 мл молока. Додайте 100 г масла та ще раз перемішайте.
Крок 2: поступово додавайте до суміші 450 г борошна та 10 г розпушувача, замішуючи м'яке тісто. Розділіть його на дві частини, загорніть в харчову плівку та поставте в морозильну камеру на 1-2 години.
Крок 3: підморожене тісто натріть на терку, додайте 2 ст. л. борошна, перемішайте і викладіть на застелене пергаментом деко. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин.
Крок 4: готове тісто покришіть в миску, додайте 2 ст. л. маку та 100 г подрібнених горіхів. Перемішайте.
Крок 5: у сотейнику розтопіть 180 г масла і змішайте його з 500 г згущеного молока. Додайте крем до тіста та добре перемішайте.
Крок 6: зберіть торт у глибокій мисці, застеленій харчовою плівкою. Викладіть тісто з кремом, утрамбуйте і поставте в холодильник на 1-2 години.
Крок 7: через кілька годин обережно переверніть миску на плоску тарілку, зніміть плівку, і торт готовий до подачі!
Торт "Мурашник" — ідеальний десерт для будь-якої події. Смачного!
Нагадаємо, що скоро літо, а це означає що час готувати морозиво вдома. Фудблогерка Юлія Сенич поділилася простим рецептом натурального морозива в печиві, яке можна доповнити шоколадом чи горіхами.
Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у нашому Instagram та TikTok!