Український зірковий кулінар Євген Клопотенко поділився осіннім рецептом баклажанів, який поєднує наповнений смак сиру та солодко-пікантні нотки. Такий варіант приготування страви точно не залишить вас байдужими!
На своїй сторінці в Instagram Клопотенко покроково поділився, як швидко та смачно приготувати баклажани зі сливами та сиром.
Інгредієнти:
- Баклажан (1 шт)
- Сливи (450-500 г)
- Подрібнені волоські горіхи (50 г)
- Цукор (50 г)
- Половинка нарізаного перцю чилі
- Твердий сир (50 г)
- Вершкове масло
Крок №1
Спочатку форму для запікання змащуємо вершковим маслом.
Крок №2
Баклажан миємо, нарізаємо напівкільцями та змішуємо із дрібкою солі.
Таку саму процедуру повторюємо зі сливами: миємо, ріжемо навпіл та виймаємо з них кісточки.
Крок №3
У форму для запікання кладемо баклажани, зверху сливи, посипаємо їх подрібненими волоськими горіхами та цукром.
Крок №4
Додаємо половинку нарізаного перцю чилі і ставимо все запікатися на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок №5
Після дістаємо форму, натираємо зверху багато сиру та ставимо допікатися ще на 10-15 хвилин. Сир повинен взятися золотавою скоринкою.
Смачного вам!
До слова, зірковий кулінар Євген Клопотенко поділився покроковим рецептом кішу з горбушею, шпинатом та вершками.