Пастила – це порятунок для тих, хто хоче дотримуватись здорового харчування, але й не відмовляється від солоденького. Покроковий рецепт приготування смаколику представив в Instagram шеф-кухар, ресторатор і дослідник української кухні Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
- 1 кг яблук
- 250 мл води
- 1 ч.л кориці
Крок №1
Необхідно промити 1 кг яблук, розрізати навпіл, очистити від кісточок і нарізати їх чималими довільними шматочками.
Крок №2
Викласти яблука в каструлю, залити водою та варити на невеликому вогні, поки яблука не розм’якнуть, а вода – не википить. Увімкніть духовку розігріватися до 100 градусів.
Крок №3
Додайте корицю та перебийте яблука блендером до однорідності (краще використовувати блендер із чашею, адже саме він дасть більш однорідну консистенцію).
Крок №4
Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього тонким шаром пюре та розподіліть по всій поверхні.
Крок №5
Далі можна сушити пастилу як у дегідраторі, так і духовці упродовж 8-10 годин. Пастила має бути повністю сухою.
Крок №6
Готову пастилу скрутити у трубочки та нарізати на бажані шматочки.
Нагадаємо, що у разі, коли хочеться приготувати щось швидко, просто, але водночас поживне, то гарним варіантом такої вечері стане печена капуста.
До слова, вафлі – смачна й проста страва для сніданку. Спробуйте приготувати їх за рецептом блогерки й багатодітної мами Інни Мірошниченко.
