
Вісім днів дива, символічне запалювання свічок та смачні частування — ось що робить Хануку одним із найулюбленіших єврейських свят. З 25 грудня 2024 року по 2 січня 2025 року єврейські родини відзначатимуть Хануку — свято, що поєднує в собі історію дива, родинні традиції та апетитні частування.
Ханука — це єврейське свято, яке символізує перемогу світла над темрявою. Цьогоріч воно триватиме з 25 грудня 2024 року до 2 січня 2025 року. Це свято присвячене відновленню Єрусалиму та повторному освяченню Другого Храму після перемоги повстанців Маккавеїв над імперією Селевкідів у ІІ столітті до нашої ери. Його часто називають святом свічок або святом дива.
Ханука відзначається протягом восьми днів і ночей, починаючи з 25-го дня місяця Кіслева за єврейським календарем. Цей період припадає на кінець листопада або грудень за григоріанським календарем. Головним символом свята є запалювання свічок на ханукії — особливому канделябрі. Кожного вечора запалюють по одній новій свічці, використовуючи шаммаш — допоміжну свічку. В останній день Хануки горять всі вісім свічок, що символізує довершення дива.
Легенда про диво
У 164 році до н.е. юдеї зіштовхнулися з насильницьким впровадженням грецької культури. Імператор Антіох Епіфан заборонив їм читати Тору та осквернив Другий Храм. Після трьох років боротьби повстанці здобули перемогу і відновили храм. Під час освячення знайшли лише одну глечик олії для менори, якої вистачило б на один день. Однак, за легендою, вона горіла вісім днів, поки не приготували нову олію. Саме тому Ханука триває вісім днів.
Що подають на Хануку
Ханука — це не лише духовне, але й родинне свято. Його відзначають у колі близьких, дарують подарунки дітям та допомагають тим, хто цього потребує. На святковий стіл зазвичай подають страви, які готують в олії, адже це символізує диво з менорою.
До традиційних страв Хануки належать:
- Латкес — картопляні оладки, популярні серед єврейських громад Східної Європи.
- Суфганійот — смажені пончики з різними начинками. В Ізраїлі вони набули особливої популярності, і пекарні пропонують начинки від полуничного желе до шоколаду чи карамелі.
- Молочні страви — традиція вживати молочне вшановує героїзм Юдиф, яка врятувала свій народ, і нагадує, що жінки також брали участь у подіях Хануки.
Окрім цього, у різних країнах існують локальні традиції:
- Італійські євреї готують сирні млинці кассола або смажену курку.
- Румунські євреї подають пасту латкес.
- Сирійські євреї частуються стравою Кіббет Яткін із гарбуза та булгуру.
Ханука — це свято радості, єднання та вдячності за диво. Воно нагадує, що навіть у найтемніші часи завжди є місце для світла й надії.
Нагадаємо, день святого Миколая 6 грудня: магія добрих справ і див.
Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у нашому Instagram та TikTok !