ПідтриматиРусский

Свято світла: традиції Хануки, історія та особливості святкових страв

Легенда про світло, що не згасало вісім днів, стала основою святкування Хануки

Валерія Кривка
Валерія Кривка

Редактор стрічки CK Life

Вісім днів дива, символічне запалювання свічок та смачні частування

Вісім днів дива, символічне запалювання свічок та смачні частування — ось що робить Хануку одним із найулюбленіших єврейських свят. З 25 грудня 2024 року по 2 січня 2025 року єврейські родини відзначатимуть Хануку — свято, що поєднує в собі історію дива, родинні традиції та апетитні частування.

Ханука — це єврейське свято, яке символізує перемогу світла над темрявою. Цьогоріч воно триватиме з 25 грудня 2024 року до 2 січня 2025 року. Це свято присвячене відновленню Єрусалиму та повторному освяченню Другого Храму після перемоги повстанців Маккавеїв над імперією Селевкідів у ІІ столітті до нашої ери. Його часто називають святом свічок або святом дива.

Ханука відзначається протягом восьми днів і ночей, починаючи з 25-го дня місяця Кіслева за єврейським календарем. Цей період припадає на кінець листопада або грудень за григоріанським календарем. Головним символом свята є запалювання свічок на ханукії — особливому канделябрі. Кожного вечора запалюють по одній новій свічці, використовуючи шаммаш — допоміжну свічку. В останній день Хануки горять всі вісім свічок, що символізує довершення дива.

Легенда про диво

У 164 році до н.е. юдеї зіштовхнулися з насильницьким впровадженням грецької культури. Імператор Антіох Епіфан заборонив їм читати Тору та осквернив Другий Храм. Після трьох років боротьби повстанці здобули перемогу і відновили храм. Під час освячення знайшли лише одну глечик олії для менори, якої вистачило б на один день. Однак, за легендою, вона горіла вісім днів, поки не приготували нову олію. Саме тому Ханука триває вісім днів.

Що подають на Хануку

Ханука — це не лише духовне, але й родинне свято. Його відзначають у колі близьких, дарують подарунки дітям та допомагають тим, хто цього потребує. На святковий стіл зазвичай подають страви, які готують в олії, адже це символізує диво з менорою.

До традиційних страв Хануки належать:

  • Латкес — картопляні оладки, популярні серед єврейських громад Східної Європи.
  • Суфганійот — смажені пончики з різними начинками. В Ізраїлі вони набули особливої популярності, і пекарні пропонують начинки від полуничного желе до шоколаду чи карамелі.
  • Молочні страви — традиція вживати молочне вшановує героїзм Юдиф, яка врятувала свій народ, і нагадує, що жінки також брали участь у подіях Хануки.

Окрім цього, у різних країнах існують локальні традиції:

  • Італійські євреї готують сирні млинці кассола або смажену курку.
  • Румунські євреї подають пасту латкес.
  • Сирійські євреї частуються стравою Кіббет Яткін із гарбуза та булгуру.

Ханука — це свято радості, єднання та вдячності за диво. Воно нагадує, що навіть у найтемніші часи завжди є місце для світла й надії.

Нагадаємо,  день святого Миколая 6 грудня: магія добрих справ і див.

Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у нашому Instagram та TikTok !

Інші новини