В мае 2024 года в США и Великобритании выйдет книга украинского повара Евгения Клопотенко. Книга называется The Authentic Ukrainian Kitchen (ред. "Аутентичная кухня Украины").
Об этом Евгений Клопотенко сообщил в Facebook.
Как отмечают в аннотации, книга стремится отметить "независимый дух и уникальные традиции в 100 рецептах, демонстрирующих настоящую еду Украины от современных рецептов к забытым блюдам".
"Мир хочет узнавать об Украине еще больше и больше, а я хочу, чтобы вы помогали мне популяризировать наше — дарили рецепты иностранным друзьям. Книга поможет им узнать, какой вкус каждый регион Украины, какие продукты сделали нас такими смелыми, а еще — как воспроизвести у себя на кухнях тот самый объект культурного наследия ЮНЕСКО, наш борщ ”, – написал он.
Международными правами на издание владеет издательство Voracious. Права на книгу приобрел выпускной редактор Том Аскер в литературном агентстве Мэг Томпсон.
Том Аскер добавил : "Не часто приходится работать над кулинарной книгой, которая на самом деле рассказывает о чем-то большем, чем еду. Евгений сделал больше, чем кто-либо другой, чтобы показать украинскую кухню и культуру мира. Я очень рад, что "Робинзон" опубликует эту невероятную коллекцию рецептов".
Ранее мы сообщали о том, что шеф-повар Евгений Клопотенко не только поражает вкусами на своей кухне, но и открывает тайны Запада Украины в своем последнем сообщении в инстаграмме. В течение трех дней он исследовал самые известные уголки Косово, Испаса, Ужгорода и Верховины, раскрывая традиции рождественского праздника.
