Украинская телеведущая Маричка Падалко посетила презентацию нового сборника рецептов шеф-повара Евгения Клопотенко, в который вошел 621 рецепт для школьных столовых. Ведущая была модератором события и смогла развеять мифы о реформе школьного питания, навеянные хейтерами.
Свои мысли изложила в сообщении на своей странице в инстаграме.
По словам телеведущей, она была модератором встречи и смогла для себя выделить определенные моменты, которые обсуждала публика со времени анонса книги.
"И хотя Евгений Клопотенко является безусловным мотором создания нового меню, его утверждают очень многие люди и структуры, которые всю жизнь посвятили здоровому питанию. "Кто такой этот Клопотенко, чтобы кормил наших детей!!!" – закидывали ранее хейтеры. Помните?" – вспоминает Маричка.
Падалко отметила: ненавистникам реформы школьного питания не понравилось, что Клопотенко забрал у детей сахар и соль. Хотя, как продолжает, он базировался на всемирных рекомендациях Министерства здравоохранения.
"Добавлю от себя – сегодня блюда были ощутимо соленые на мой вкус, но мои дети, наверное, дома попросят дополнительно соль", – замечает.
По словам ведущей, еще одной большой "страшилкой" для тех, кто в школьном питании "поклоняется сосисочкам и картофельному пюре", есть специи. Однако, как рассказывает в сообщении, в новом меню их много.
"Что еще важно. Новые рецепты – это только рекомендация. Никто не принуждает. Каждая школа сама решает, как организовать питание детей – кто-то берется за новые рецепты, кто-то остается со старыми".
Все действия происходят в рамках стратегии реформирования школьного питания Первой леди Украины Елены Зеленской, при поддержке украино-швейцарского проекта "Действуем для здоровья".
Новый сборник рецептов содержит как традиционные украинские блюда, так и популярные блюда мировой кухни, в частности, из школьного меню европейских стран. Предложено более 80 альтернативных блюд без лактозы и глютена, а в каждой технологической карте указаны аллергены.
Напомним, что ранее ведущая Маричка Падалко рассказала, как с игры "Динамо" началось ее украинство.
