Українська телеведуча Марічка Падалко відвідала презентацію нової збірки рецептів шеф-кухаря Євгена Клопотенка, до якої увійшов 621 рецепт для шкільних їдалень. Ведуча була модератором події і змогла розвіяти міфи про реформу шкільного харчування, навіяні хейтерами.
Свої думки виклала у дописі на власній сторінці в інстаграмі.
За словами телеведучої, вона була модератором зустрічі і змогла для себе виділити певні моменти, які обговорювала публіка з часу анонсу книги.
"І хоча Євген Клопотенко є безумовним мотором створення нового меню, його затверджують дуже багато людей і структур, які все життя присвятили здоровому харчуванню. "Хто такий цей Клопотенко, щоб годував наших дітей!!!" – закидали раніше хейтери. Пам’ятаєте?" – пригадує Марічка.
Падалко зазначила: ненависникам реформи шкільного харчування не сподобалось, що Клопотенко забрав у дітей цукор та сіль. Хоча, як продовжує далі, він базувався на всесвітніх рекомендаціях Міністерства охорони здоров'я.
"Додам від себе – сьогодні страви були відчутно солоні на мій смак, але мої діти, напевно би, вдома попросили додатково сіль", – зауважує.
За словами ведучої, ще однією великою "страшилкою" для тих, хто в шкільному харчуванні "поклоняється сосисочкам і картопляному пюре", є спеції. Однак, як розповідає у дописі, у новому меню їх чимало.
"Що ще важливо. Нові рецепти – це лише рекомендація. Ніхто не примушує. Кожна школа сама вирішує, як організувати харчування дітей – хтось береться за нові рецепти, хтось залишається зі старими".
Зазначимо, що всі дії відбуваються в межах стратегії реформування шкільного харчування Першої леді України Олени Зеленської, за підтримки україно-швейцарського проєкту "Діємо для здоров’я".
Нова збірка рецептів містить як традиційні українські страви, так і популярні страви світової кухні, зокрема зі шкільного меню європейських країн. Запропоновано понад 80 альтернативних страв без лактози та глютену, а в кожній технологічній карті зазначено наявні алергени.
Нагадаємо, що раніше ведуча Марічка Падалко розповіла, як з гри "Динамо" почалось її українство.
