Миша Кацурин поделился новым рецептом вкусного и простого десерта. Но рецепт имеет интересный ингредиент – это хлопья чили.
Нам понадобится:
- черный шоколад 900
- сливочное масло 350
- яйца 8 шт
- сахар 600
- Пшеничная мука 150
- чили хлопья острые по вкусу
- соль хлопья по вкусу
- Ванильное мороженое
- качественное оливковое масло экстра вирджин
- Включаем духовой шкаф на 170 градусов.
- В большую миску насыпаем черный шоколад из
Готовим:
- Сливочное масло, ставим на горячую водяную баню и
растапливаем до однородной консистенции, помешивая венчиком или силиконовой лопаткой. Снимаем миску.
- разбиваем яйца, добавляем в них сахар и тщательно миксуем
- переливаем яйца-сахар в наш шоколадный бассейн и снова перемешиваем.
- муку, соль, хлопья чили (по вашему вкусу) также в миску, очень интенсивно и тщательно перемешать. Тесто должно стать однородным и блестящим.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом, наполняем шоколадной массой. Посыпаем кусочками шоколада, чили и хлопьями соли.
Ставим в духовку примерно на 30 минут.
Достаем готовый брауни и даем немного отдохнуть.
Тем временем завариваем чай, зовем близких и сервируем десерт. Сервировка может быть аккуратной, если порезать брауни на равные части. Но для этого ему нужно стабилизироваться ночь в холодильнике. Или поступаем, как я. Брутально, большой ложкой накладываем еще теплый брауни в тарелку, сверху еще тучная ложка сливочного мороженого, немного соли и ароматного оливкового масла! Делаем фото в сторону, гордимся собой, наслаждаемся.
Вот таким простым десертом поделился блоггер. Под видео его жена Надя Дорофеева оставила комментарий: "Боже, как это было вкусно".
Напомним, что недавно Миша Кацурин уже делился рецептом любимого завтрака жены.
